pora roku ma tyle do zrobienia z tym, co jest dobre do jedzenia i picia. Białe wino, które chcesz na wiosnę i lato, różni się od zimy. Mając to na uwadze, oto 9 najlepszych win jesiennych z Australii.
Jesień musi być moim ukochanym sezonem. Kolory, gdy liście się zmieniają, spokój po letniej burzy, a konkretnie w Sydney, prawdopodobnie najlepsza pogoda.
Dni są nadal ciepłe, ale bez wilgotności, noce są świeże, ale jeszcze nie zimne, i mamy dobrą wymówkę, aby czerpać przyjemność z zupełnie nowej różnorodności jedzenia i picia.
Te wina australijskie działają dobrze ze wszystkimi tymi elementami – zwłaszcza gdy łączysz je z tymi jesiennymi smakami, które znajdujemy na naszych talerzach w tym oszałamiającym sezonie.
1. McGuigan NV Zero Blawling
Gama produktów wolnych od alkoholu w okolicy pokazuje prawdziwą jazdę w kierunku wyższej jakości napojów 0%, a McGuigan NV Zero Browling pokazuje, jak daleko się rzeczy zaszły.
Idealny do tych jesiennych obiadów, gdy chcesz być częścią imprezy, ale musisz jeździć później, ten błyszczący zachowuje wyrafinowane odświeżające postacie z dużą ilością zielonego jabłka i notatek z chrupiących gruszek. Dodaj odrobinę sera lub węgla, aby uzyskać pełne doświadczenie.
2. McGuigan 2021 Krótka lista wapiennych wybrzeżu premium cuvée
Ta premium cuvée, wyprodukowana w dolinie Hunter, ale wykonana z owoców z wapiennego wybrzeża w południowo -wschodniej części SA, zaczyna się od cytrusowych i pestowych nut owocowych i kończych nugat.
Idealny do aperitifu, w połączeniu z deską serową pełną gadżetów zbiorów, to wyrafinowane błyszczące białe wino jest wspaniałym starterem imprezowym.
3. Tempus Two Pewter Pewter Sparkling Pinot Chardonnay
Z flagowego gamy Pewter Tempusa, błyszczącego pinot Chardonnay 2013 przy użyciu Adelaide Hills Fruit jest znakomitym przykładem najwyższej jakości bąbelków australijskich.
Pięknie zrównoważone żywe cytrusy i mineralność ze słodyczami i komfortem szarlotki i masła toast, to o wiele więcej niż lśniące aperitif.
Połącz z tajlandzkim chrupiącym basem morskim, kraba chili w Singapurze lub świeżych krewetek.
4. John Wallace 2021 The Sisters Chardonnay
Z tej jednoosobowej winnicy w Hunter Valley (zdobywca właściciela Richard Done jest także najlepszym bronią Bimbadgen), który pojawia się najnowsze wina Johna Wallace’a.
Klasyczny łatwy pijący myśliwy Chardonnay z kreatywnymi akcentami cytrusów wśród bogatych owoców kamieni i suszonej moreli. Nuans dębowy z fermentu beczki podnosi złożoność i strukturę tego wina.
Wszystko, od ostryg po grillowaną kanapkę z serem, pięknie pasuje do tego zabawnego białego wina na jesień.
5. Tempus Two 2014 Uno Semillon
Winiarze Hunter Valley pójdą mglisto, gdy wspomniasz w 2014 roku. Zamieszkane jako „jeden w setce vintage”, 2014, dostarczył jedne z najlepszych białych wina wyprodukowanych przez myśliwego Huntera.
Ranga UNO Tempus Two reprezentuje najlepsze w swojej pracy, wybierając ręcznie najlepsze owoce z całego regionu, winiarzy tworzą wina Uno tylko w małych partiach.
Gwiazdy są zgodne z tym winem, biorąc najlepsze winogrona z największego rocznika Hunter Valley i tworząc semillon na wieki. Jeśli uda ci się powstrzymać go dłużej, to białe wino pokaże fantastyczną poprawę starzejącego się Semillon.
Ale jeśli nie możesz się doczekać, czerp przyjemność z pieczonego kurczaka, spaghetti cacio e pepe lub pikantnych potraw z azmatyki południowo -wschodniej.
6. McGuigan 2019 Cellar Select Summer Shiraz
Widząc, jak lato w 2022 r. Było tak złe, idealnie jest, że uwzględniamy to białe wino na jesień.
Bogatszy i nieco słodszy niż normalny Shiraz, ale wciąż pełny i pięknie ustrukturyzowany, piwnica McGuigan wybrana Summer Shiraz używa winogron późniejszych, aby stworzyć to bogate wino w dolinie Barossa.
Ten Shiraz działa dobrze z normalnymi daniami z czerwonego mięsa, ale także jako aperitif po schłodzeniu.
7. John Wallace 2021 BPD Shiraz
Nazwany na cześć inicjałów rodziców właściciela Richarda Done (Barry i Prue zrobione), BDP Shiraz z John Wallace Wines jest niebezpiecznie do picia.
Jasne, ale głębokie smaki czerwonych jagód i ciemnych owoców pestkowych sprytnie zbliżają się do dobrze zapalonej dębu.
Prime na grilla w połowie jumni, to białe wino jest zabawą, której muszą szukać surowych pijących białe wino.
8. Tempus Two Copper Shiraz 2019
Udanie połączenia ożywionego podniebienia z wyrafinowaniem i wystawnym wykończeniem nie jest łatwe, ale Tempus Two udało się to zrobić z tym średnim rozwojem Hunter Valley Shiraz.
Dojrzałe owoce, ciemna czekolada i pikantna żyła mineralna biegnąca przez nią, ten shiraz w stylu starego świata jest najlepszym kumplem bogatych czerwonych mięs i desek serowych.
9. Bimbadgen 2018 Signature Shiraz
Z tej słynnej winiarni Hunter Valley, Shiraz Bimbadgen Shiraz jest przedmiotem chłodniejszych wieczorów i obfitych posiłków.
Ogrzewane ciemne wiśniowe i czarne aromaty owocowe oraz o wiele więcej jagodowych i biszkopowości na podniebieniu, dębowa przyprawa od 16 miesięcy w dawnych i nowych francuskich dębowych barikach łączy to wszystko.
Pij to białe wino z stekowym obiadem lub rIch, tandetny makaron Al Forno, a nawet grecka Moussaka.