Barmani i miksologowie nazywają napoje po ludzi, ponieważ na zawsze, z koktajlami takimi jak Tom Collins* stają się nazwiskami domowymi. Czy Grain Bar w Sydney może być następnym, aby napisać nazwę na liście napojów historii?
Od gwiazdy dziecięcej Shirley Temple po hrabiego Camillo Negroni i XV -wiecznego malarza Giovanniego Belliniego, tytułowe koktajle dokonały niezatartych śladów menu napojów.
Oczywiście, kiedy 10-letnia Shirley Temple zażądała „koktajlu” podczas kolacji, nie miała pojęcia, że grenadyna i soda z cytryny, kelner przyniósł ją zdejmując, albo wziął jej imię.
I hrabia Negroni nie szukał sławy libacyjnej, kiedy kupił wodę sodową, zastąpiono dżinem w swoim Americano. Był tuż po sztywniejszym drinku.
Jeśli chodzi o Belliniego, jego rozgłos brzoskwini i szampana pojawiły się 600 lat po jego śmierci. Giuseppe Cipriani – właściciel słynnego baru Harry’ego w Wenecji – wybrał artystę, aby skierował ten klasyczny aperitivo. To także Cipriani, który nazwał i stworzył mięsiste danie Carpaccio, używając pseudonimu innego malarza C15: Vittore Carpaccio.
*Tom Collins został prawdopodobnie nazwany po użytecznym żartie w latach 70. XIX wieku, w którym powiedziałbyś komuś, że Tom Collins rozpowszechnił plotki o nich. Ta osoba biegła po mieście, szukając tego Toma Collinsa bez powodzenia. Oto znacznie więcej o tej historii – i oczywiście nasz przepis.
Ale spodziewam się, że to nie ma znaczenia, jak się tam dostaniesz, prawda?
To cel koktajlowy każdego pijaka – potajemnie lub w inny sposób – aby bar mógł wymienić po nich drinka. I myślimy, że widzieliśmy historię w tworzeniu oszałamiającego baru zbożowego w Four Seasons Sydney.
Spotkając się z kierownikiem baru Roderickiem Boermą, przeszliśmy przez niesamowitą listę koktajli, którą on i jego asystent kierownik baru Lance Essihos złożyli.
Ziarno jest wyjątkowym barem z wykwintnym oświetleniem, nieskazitelną, ale przyjazną obsługą i listą napojów, aby zapewnić rozrywkę na zawsze.
To z pewnością często przywraca Charliego Watsona i zazwyczaj wystarczające, aby Boerma i spółka stworzyli pana Watsona #2 na jego cześć.
Roderick podeszła do nas, a jeśli niesamowita złożoność i równowaga napoju jest coś, co można by, mogę tylko założyć, że Charlie Watson jest interesującą postacią.
Roderick był na tyle uprzejmy, aby dać nam przepis na koktajl, abyśmy mogli się z tobą podzielić. Sprawdź to:
Pan Watson #2 przepis na koktajl – bar zbożowy, Sydney
Oto, czego potrzebujesz
60 ml El Jimador Tequila
30 ml Passionfruit
30 ml soku z limonki
15 ml syrop agawy
15 ml syrop waniliowy
Dotyk wody sodowej
1 białko jaja
Oto, co robisz
Bez dodawania lodu dobrze potrząśnij wszystkimi składnikami, aby połączyć (nazywa się to „suchym shake”)
Dodaj lód i shake („mokry shake”), aż zewnętrzna część wytrząsarki zostanie zamrożona.
Dwukrotnie odcedź szklankę i udekoruj kwiatami.
Jak wyjaśnił Roderick, wszystkie nowe koktajle są odmianami klasyków. Pan Watson #2 to dostosowana margarita, która z pewnością jest tym, co tequila wnosi do napoju.
Problem polega na tym, że kiedy po raz pierwszy zobaczyliśmy, jak zaangażowany był PassionFruit, obawialiśmy się, że będzie to zbyt słodki napój.
Ale zamiast tego sprawia, że koktajl jest słodszy, pasja wydaje się dodawać delikatnej goryczy. Syropy dodają słodyczy z powrotem, białko jaja rozwija teksturę, a woda sodowa pięknie otwiera pozostałe smaki.
Imiennik drinka jeszcze nie próbował drinka, ale wkrótce się spodziewał w czterech sezonach. Nie sądzę, żeby był rozczarowany tym, co na niego czeka.
Jeśli zachwycałeś się tym postem, powinieneś sprawdzić, co robiliśmy z koktajlami. Stworzyliśmy również kilka drinków i wymieniliśmy je za naszymi przyjaciółmi.
Jaki jest twój preferowany koktajl? Czy masz drinka, którą kochasz, który nazywa się od kogoś lub gdzieś sławny? Powiedz nam w komentarzach!